闲杂调查：你们当地的普通话别称？（老虎庙）

       只有在网上才可以迅速完成这样的统计。这是一次希望通过应招跟帖完成的关于地方方言的闲杂统计。

       如果“24小时在线博客”有着很大的访问流量的话，这个统计本不在话下，也可以在很短的时间里产生结果。但这里不是一个大众喜欢的地方，我做统计，勉为其难。就请发现这里的朋友跟上您所知道的点滴，先示谢意！

       很久以来，我就发现各地方对当地学说普通话多的都有一个标称，这个标称往往挖苦，往往调笑，也有蔑视的一面，什么复杂的评价都有，却没有褒扬的可能。

       拿我熟悉的陕西地区来说，对学说普通话不够标准标称是“醋熘普通话”，外省人很容易从字面上理解为“酸”腐气儿的意思，这样就很通俗，亦很刻薄。这样的例子再如广西南宁叫“臭青普通话”；安徽  （皖南）叫“腌豆角普通话”，这个倒是和陕西的醋熘普通话意思很是相近，同是挖苦其“酸”腐气儿。值得注意的是安徽省分皖南和皖北（南北方）因此语言截然差异，故皖北叫了“烧包普通话”。

       四川，包括成都和重庆两城市把学说普通话叫做了“椒盐普通话”，这也是最有意思的一种叫法。从“椒盐普通话”的字面上就很轻易看出了四川特色的背景，那几乎是不用说明的事情。椒盐味儿又是什么味儿呢？其实椒盐味儿在川菜里面也只是个边缘味系。做法是加盐，加花椒，加少许胡椒，研磨而成。它比起川菜里一贯所见的红油香辣更多些爽口，比起传统的干辣又显燥烈，总体的麻辣强烈度上又似乎含带些不焦不火的温柔，辣不死，麻不翻，非阴不阳。和传统正宗的川菜相比，它的味道已经多少有了些叛逆，似乎异己。当然您若是再做过些，那它可能就是怪味了，就好像重庆人把椒盐和香辣、干辣、酸甜、麻打果子统统混在了一起，做成的东西就成了著名的“怪味胡豆”。

       所以听起来川籍地面上形容假摸假样的普通话用“椒盐普通话”来标称是最有意义，最有趣味，最为文化的说法。这和一些缺欠了想象力，而就只剩下符号、诅咒一样的标称的地方相比，就显得优秀了许多。当然这中间也有四川地面的又一种叫法“川普”，这个听起来就有点一般。而这样一般的叫法在全国看起来就太多了。比如广西南宁的另外一种叫法“南普”；贵州的“贵普”；甘肃兰州市的“京兰腔”等等。

       还有一些令人听起来莫名其妙的标称，如湖北武汉的“弯管子普通话”据说在武汉这种口音流行于中央在汉单位，比如电力、铁路、军工系统的一些大中型企业，部队家属院，大专院校，省级机关等，武汉移民较多，难免受武汉语言影响，但原本又有自身的普通话传统，如此两边不靠，就说成了夹生普通话，这也是武汉一景。被叫做了“弯管子普通话”。

       还有令人莫名其妙而难解的如贵州叫做“布衣普通话”，像是少数民族语言；还有云南叫做“马普”普通话；福建省叫做了“地瓜普通话”等等，都属不好从字面可以简单理解的一类。

       一个有趣的事实是一些地方这样对地方普通话的标称都有和地方菜系，或者地方饮食习惯有着多多少少的联系。如前面所说的四川“椒盐普通话”，如陕西“醋熘普通话”，如安徽皖南“腌豆角普通话”等等，相信还会有许多是我所没有了解到的。

       为了做这次闲杂调查，我想到过一些方法，最直接的就是通过各城市的“114查号台”。但在我第一次做这样的尝试的时候，出现了意外——

       我是随机拨通的广西南宁市114查号台，原试图通过各地的114查号台服务小姐了解当地的学说普通话标称用语。当南宁114的小姐听到我笨拙地解释清楚我的意思之后，对方沉默了，电话那头似乎成了哑巴，须臾，那对方服务小姐口气十分警惕地问道：“你是什么意思？”我再做解释，对方说：“对不起，我不知道的……”

       那时候，我忽然醒悟，我发现电话里对方的普通话正是说得不是很好的那一种南宁普通话（后得知当地叫做“臭青普通话”）。我这岂不是嫌有不轨的言行吗？对方能不怀疑我这又是一次电话骚扰吗？我什么不可以问问，却要偏偏问得是小姐们赖以混饭的普通话呢？

       所以把这个帖子发到了24小时在线博客，希冀有此杂趣的朋友发挥专长，把你们地面上的这种说法跟上来，博得大家眼一亮，好吗？